PolyCraft is een Minecraft-server gevestigd in de Verenigde Staten die een versie 1.21-ervaring biedt, compleet met een nieuwe kaart en bijgewerkte datapacks voor versie 1.20.1. Het is bedoeld om spelers een vanille+ gameplay-ervaring te bieden, waarbij de kernelementen van Minecraft worden verbeterd zonder te ver af te dwalen van de oorspronkelijke essentie van het spel. De community wordt beschreven als vriendelijk, waardoor het een uitnodigende ruimte is voor zowel nieuwe als ervaren spelers.
De server maakt gebruik van een greylisting-systeem, waarmee spelers kunnen meedoen, maar waarvoor ze een eenvoudig aanmeldingsproces moeten voltooien om volledige toegang te krijgen tot de gameplay-functies. Geïnteresseerde spelers kunnen verbinding maken via het IP-adres van de server, PolyCraft.mcserver.us. Daarnaast is er een Discord-server waar spelers kunnen deelnemen, op de hoogte kunnen blijven en verbinding kunnen maken met anderen in de community.